薏米有股霉味正常吗

大家都知道薏米这个东西，那薏米有股霉味正常吗？一起来了解一下。

薏米有股霉味正常吗

答案肯定是不正常的，薏米有股霉味就是发霉了，可能是保质期到了，或者是放的太久了，还有可能就是保存不当引起的。

薏米为什么有霉味

一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能。一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉。二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。

不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。

怎样区分薏米是否变质

1、新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。

2、好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了。

3、正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差。

怎样保存薏米

1，将薏米放入在封闭的容器内，放置在阴凉、通风、干燥的环境中，避免受潮发霉。

2，将薏米封闭起来，放进比箱内冷藏保存可以很好的延长薏米的保质期。