为什么第六道菜是鱼不能上？

因为在长沙第六道菜上鱼，是赶客的意思，这属于长沙的一种餐桌礼仪。

以前长沙人因为经济困窘，摆宴席的时候一般菜不过五碗，第六碗就上鱼，暗示人们不要再伸筷，“鱼到酒止”，尽欢而散席。

如果是在饭店吃饭的话，第六道菜上的鱼，那这餐饭就可以不给钱或者“呷完掀桌子”。

在中国各地不同地方有不同的餐桌礼仪，需要入乡随俗，尊重各地的餐桌礼仪与餐桌文化。

扩展资料

中国古代进食的时候讲究很多，例如坐次，女子不上席，吃饭不能说话等等。几乎中国古人对吃饭的每一个细节都作了要求。某些规矩是出于礼貌和身份，也就是古人说的“尊品”；有一些规矩源自习俗；还有一些规矩是对人们不必要的约束。

比较常见的有不能玩筷子（或牙签），因为摆筷子玩有些像算八卦。别人会认为你摆不吉利的挂害人；不能叼着筷子的一头走路，这样很危险，如果摔跤会要命的。所以这种做法也被禁止；不能拿筷子当牙签使等等。

参考资料：

百度百科——中式餐桌礼仪

长沙本地网——为什么老一辈说第六道菜不能上鱼