制作寿司的步骤是什么？需要注意些什么？

引言：相信很多人，即使没有吃过寿司，也一定听说过寿司吧，寿司是日本料理中最具有代表性的一种食物，在日本寿司非常的常见，而且日本人一日三餐都可能会吃寿司。小编认为日本的寿司其实制作步骤是比较简单的，今天小编就来给大家推荐一道非常简单的寿司的制作方法吧。

? 一、制作寿司的步骤

需要准备的材料，有胡萝卜，香菇，蟹棒，鸡蛋，黄瓜，芥末，米饭，海苔或者是烤紫菜等等。小编在日常生活中制作寿司，一般都会使用这些材料，如果还喜欢吃什么都可以自己决定，一定要注意准备的，海苔需要是片状的。需要准备的调味料有酱油，白糖，白醋。当然这座寿司一定要准备卷帘，如果是寿司卷帘那样做出来的寿司在外观看起来也会更加美观。

二、制作寿司的注意事项 将米饭煮熟，这里需要注意的是，在煮的时候应该多加一点点水，这样煮出来的米饭会更加松软，而且煮好后也需要让米饭在锅里再焖上15分钟左右，这样才能让米粒吃起来的，口感软糯香甜。趁热将米饭捞出，然后在热米饭中加入白醋，然后再用饭勺反复的搅拌碾压米饭，把米饭全部挤压成一团，最终达到看不见米饭的颗粒即可。将鸡蛋打散并放入适量的食用盐搅拌，放入平底锅，煎成鸡蛋饼，再将鸡蛋饼切成条状即可。

将准备好的蟹棒去掉包装也切成条备用。去掉香菇的菇柄，切成条状并且在锅中加入少量的水，并且放入适量的白糖和酱油，用小火将香菇煮至收汁状态即可。在寿司卷帘上先放上片状的海苔，然后在海苔上铺上寿司米饭，再在米饭上放上喜欢的调味料和准备好的食材，用寿司卷帘将材料全部卷在一起，这样一个寿司卷就做好了。