如何看待店主抵制探店主播呢，对此有什么说法？

某次我去一家常去的日料吃饭，旁边坐的应该就是个美食网红。虽然我知道她在拍视频，但是我不能理解她的行为。同一道菜，她会拍很多遍，但是评价完全相反，一会儿说好吃，一会儿说难吃。虽然有句话叫众口难调，我喜欢的口味，你可能讨厌，但是同一个人，同一时间，怎么会对同一道菜有截然相反的评价？结账的时候，店里人都走得差不多了，我就和店长聊了会儿，我可是老顾客，我在这家吃的时候这店长还没来呢。

店长一听我是问这事儿，粗口都爆出来了。听得我目瞪口呆，这不就是黑社会吗？探店的，没火之前，还是挺讲究的，自己买单，说的也都比较中肯，这样才能积累粉丝。等粉丝起来了，人家就要开始变现了，耍大牌。买单？人家默认就没觉得该买单，我来探你的店是给你面子。商业化一点儿的，接广告，就是店家请你来探店，付点儿广告费。再过分的，就是强买强卖，比如我遇到的这个。他们其实是故意的，故意让店家听到两种评价，就是告诉店家，我给你什么评价，就看你付不付钱。

你付钱，名义就是推广费，我就剪说你好的那段发，你不给钱，我就发说你不好的那段，至于实际好不好，不重要，反正我已经有名气，有粉丝了。我就问店长，他们带那么多设备，你为什么还放他们进来啊？店长苦笑，你不让进？人家现场开直播，说你歧视消费者，说你是黑店，心虚，才不敢让他们进。

谁让人家是大V，有话语权？更恶心的是，这帮探店的，有时候就是说你好话，都能坑死店家。比如在直播的时候，和粉丝说，你来这店，就报我的名字，给你打折。或者故意把多份菜品都放到一个盘子里，大呼分量真足，真超值。大多数人不会真来店里，但是会给大家一个这个大V很宠粉、很亲民、很厉害的感觉，就点关注了，人家的目的也就达到了，粉丝数就是话语权，更何况这还是真粉，不是僵尸粉。少部分真来店里的粉丝，发现不是那么回事儿，只会骂店家黑心。

所以，现在做餐饮的，也不惯着他们了，横竖都是被坑，索性我头铁一点儿吧。不允许你拍视频，你拍我是吧，那我也让员工拍你，拍你是怎么录制两种截然不同的评价的，拍你是怎么自己动手脚的，如果你敢发视频黑我，我就找平台投诉，我就眼光这些证据，让你封号、掉粉、甚至起诉你。大致就是这么个情况吧。

另一个类似情况的重灾区，车评人，虽然不是所有车评人都黑心，但黑心的比例很多，利用老百姓的信息差捞钱。我算是多少懂点儿车的，大把车评人，你翻翻他的视频，你就会发现，他真不是不懂，就是黑心。A车防撞梁减配，填充泡沫，叫吸能，叫减小事故维修成本，废话，你没有防撞梁，修个屁。B车防撞梁更粗，一查别的测评，钢材强度更高，但确实比之前年款减配了，B车整车还比A车便直，用料却足，他管这叫歧视消费者。一查评论区，原来这货是A车的战略合作伙伴啊。

这家店很遗憾没挺过这次疫情，已经彻底关门了。尝试过各种方法自救，包括外卖、私房菜等等，没办法，整个行业都不景气。老板人真好，负债把会员卡里的余额退了，甚至把自己之前的一些进货渠道都告诉我们了。至少，我还可以在家自己吃到好吃的三文鱼刺身。

你以为的探店主播：

几百万粉丝、平日里接个商单都要按六位数收费的的大主播，某一日微服私访，隐姓埋名让助手先点了菜自己再进来，客观公正地对菜品作出一番评价，对其中几道不错的菜品大加赞扬，餐馆爆红后事了拂衣去深藏功与名。

实际上老板眼里的探店主播：

三五百粉丝，带着几个狐朋狗友摇摇晃晃走进大门，直说我要探店，多少给点好处费。要么这单全免，把你们好酒好菜都端上来。要么交一笔宣传费，我在视频里不管好吃不好吃都捏着鼻子给你美言几句。什么？不交？要么做视频上网不管事实好坏我都大骂一通，要么直接在店里开闹。

在观众眼里，真正能够做的比较长久、口碑好的大牌探店主播能够走到一家餐馆里客观、公正地评价这里的菜品，其实对于良心主播、优质餐馆和正常观众而言，是一个三赢的理想场面。良心主播收获了流量，观众一吃名副其实，是实打实的优质视频内容创作，赢！优质餐馆酒香也怕巷子深，通过主播的窗口一宣传，扩大了知名度，赢！正常观众收看了一期认真的美食节目，看完一乐还知道了一家不错的好去处，赢！但是注意我在三赢的主体前都加了定语，“良心”主播，“优质”餐馆和“正常”观众。

也就是说，劣质的探店视频产业链是什么样的呢？“黑心”主播进门开口就要宣传费好处费，创作的视频内容不仅完全没有营养，不符合客观事实，把黑的说成白的，白的说成黑的，以此来夸大事实赚取黑心流量，甚至完全为了吃白食或者敲诈勒索。一笔“宣传费”|活脱脱的不怕流氓有思想，就怕流氓会上网。“劣质”餐馆自己对自己的餐品无论是质量还是味道都心里有数，根本不奢望甚至害怕正常的探店主播来为自己宣传，直接将所有探店主播拒之门外。“饭圈”观众看美食视频不为看美食，一心护主或是喜欢煽风点火，混淆视听，无脑支持主播言论不分对错，助长了黑心主播的嚣张气焰的同时也破坏了美食区视频的真实性。

所以从正常观众的视角来看，拒绝探店主播或许是一件匪夷所思的事情。但是如果从劣质的探店视频产业链上的任意一环来看，劣质的探店主播带给多个行业，无论是餐饮界也好，自媒休界也罢，都是一种竭泽而渔、破坏行业信任换取黑流量的行为。所以从餐厅老板的角度而言，这种黑流量，有时候不要也罢，多一事不如少一事。现在是2022年，水浅王八多，遍地是主播。与其盼天盼地盼爷爷盼奶奶地等那些真正实实在在做测评的大主播微服私访，不如自己脚踏实地做好每一道菜，服务好每一个客户，这才是一个正经餐厅该做的事情。