炸串车用多大的灶头

40-42。

为了好看，显大气，买内径40CM或者42CM的锅。如果既要看着大气，又要满足你成本的要求，那唯一办法就是只有把锅的容量改小，建议全红锅用36CM的平底锅，鸳鸯用38CM的八卦平底锅。

可以用三轮车卖炸串。需要煤气罐和灶，油，烤串，调料，烤串用冻过的放在泡沫箱子里，用时拿。准备好了，去多挣点钱。空气炸锅并不能一次做很多，所以容量很大但是店里用也很困难。因为如果多层覆盖空气下不去就熟不了。6L即6公斤，不知道你做什么用，6公斤做油炸品我认为还小呢。