羽衣甘蓝为什么抗寒？

羽衣甘蓝能抗寒，是因为它的叶子比较厚。甘蓝类植物，都是适宜秋冬季生长的。

羽衣甘蓝生长环境：

温度：喜冷凉、温和气候，耐寒性较强，经炼苗能耐-12℃短时间低温，成株在我国北方地区冬季露地栽培能经受短期15-20次霜冻而不枯萎，但不能长期耐受连续严寒。采种株在2-10℃下，需30天以上通，过春化抽薹开花。种子发芽适温18-25℃，植株生长适温20-25℃。能在35℃高温中生长，但所收叶片风味差、纤维多、叶质坚硬。

光照：较耐阴，但充足光照下叶片生长快、品质好。采种植株要在长日照下抽薹开花。

水分：需水量较大。干旱缺水时，叶片生长缓慢，但不耐涝。

土壤：对土壤适应性较强，似腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速、产量高、品质好。栽培中要经常追施薄肥，特别是氮肥，并配施少量的钙肥，有利生长和提高品质。酸碱度在pH5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。

繁殖方法

营养土配制：播前每畦（1.5米×7米）施腐熟并过筛的有机肥200千克，每平方米土中加入50%多菌灵0.5千克，将细土、肥、药充分混合拌匀。

播种方法：平整苗床后浇足底水，播种量为15-20克/平方米，干种直播，播后覆细土0.5-1厘米。

苗期管理：播后温度保持在20-25℃，苗期要少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。