金华的特产有什么？

1、金华佛手

金华佛手整个果实就由外果皮（黄色层）和中果皮（白色层）组成。金华种植佛手历史悠久已近千年，金华市土质含微酸性沙壤土，土质疏松、肥沃，适应金华佛手的种植。

2、金华火腿

金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关，当时宗泽抗金战胜而还，乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带，腌制成的猪腿色红似火，便被称为火腿。由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。

3、金华酥饼

金华酥饼色泽金黄，是浙江省金华地区传统名点。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼发展到20世纪80年代，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、双麻酥饼、姜堰酥饼等品种。

4、金华寿生酒

寿生酒是浙江金华一带的传统名酒。液色金黄鲜亮，系一种半干型的黄酒。金华寿生酒与金华火腿齐名，距今已有700多年的历史，早在南宋即为世所重。金华酒曾与绍兴加饭、福建陈缸齐名，是中国三大黄酒之一。

5、金华举岩茶

婺州举岩茶，又称金华举岩，属半烘炒绿茶，产于浙江金华北山村一带。产地峰石奇异，巨岩耸立，此石犹如仙人所举，因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。举岩茶采于清明至谷雨间，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制一公斤干茶需采六万个左右的芽叶。

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