鸳鸯锅又叫阴阳锅，过去人们为了见到思念的亲人便会在阴气最重的地方摆上一锅鸳鸯锅，活人吃红汤，死人吃白汤。这样在火锅吃完前两人得以团聚，但如果活人不小心吃了白汤，便会与死人阴阳不分。
但其实这只是恶俗的人编的一则吓唬人的鬼故事罢了，娱乐大众。其实关于鸳鸯锅的由来，确实源于重庆人的大智慧，最初的目的只是想把两种汤底分开，结合在一个锅里，这样吃起来就不用那么麻烦了。红汤和白汤、沙嗲和清汤，既可以满足喜欢吃辣的人，也可以满足口味清淡的人。