有哪些杭州本地人才知道的宝藏街头小馆？

杭州本地人才知道的宝藏街头小馆有以下几家：

1. 方家厨房：位于八卦新村，招牌菜有臭豆腐明虾煲、生醉红膏蟹、河蚌腌笃鲜、水芹菜、砂锅蚕豆等。

2. 笑典皇·绍兴菜馆：之前是名为“小店王”的苍蝇馆子，后来搬进写字楼升级为笑典皇，依然保持着原来的味道。特色菜有清蒸臭豆腐、豆瓣炒臭豆腐、霉千张，甚至还有羊脑蒸臭豆腐。

3. 知味拌面：知竹的几款拌面都很不错，其中招牌是“知味拌面”和“宝师傅拌面”，前者是菌菇酱，后者是自制辣椒酱，面条底下藏了稀释后的麻酱，表面撒上切得细细的黄瓜丝、芝麻碎。

4. 香椿拌面：早春采下的香椿芽，盐渍后阳光下晒透，吃时只需清水浸泡，加上嫩豆腐渣与芝麻酱就成了“香椿拌面”。

以上这些小馆子都是杭州本地人才知道的宝藏，如果您去杭州旅游，不妨去这些小馆子品尝一下当地的美食。