甘肃省。
地处高原、畜牧业发达的西藏、青海和新疆。
国内牛肉消费主要分为三类，家庭消费、户外消费及牛肉制品消费三大类。
甘肃地形呈狭长状，地貌复杂多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，四周为群山峻岭所环抱，地势自西南向东北倾斜。甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带，气候类型从南向北包括亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性干旱气候和高原山地气候四大类型。