有多少人喝过榴莲鸡汤?
小时候看香江八卦,女明星们都爱说,最爱的水果是颇有争议的榴莲。作为一个不知榴莲为何物的孩子来说,对其自小就产生了一百种幻想。
直到后来某日,接触到榴莲,先是作为水果,然后渐渐看着它潜入甜品圈,再进军中餐厅,忍不住汗颜其实力。
榴莲鸡汤这两年在武汉颇为流行,当然,我们这里还有榴莲猪肚鸡,也是网红料理。
榴莲鸡汤的价值,光看其食材,榴莲一个百把块,一只老母鸡自然也不便宜,两个暖胃食材一起煲汤,非常滋补。
榴莲生吃的确还是有股味道,但是煲汤却一点味道都没有,还让汤中多了几分微甜。
做法就太简单了,可以用榴莲壳4大片,然后加上小半只的母鸡,枸杞红枣盐等,冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味,烫煲水烧开下榴莲囊和出过水的鸡块,倒入出杞子外的配料,盖盖中小火煲2小时,煲好前10分钟下枸杞,然后出锅前加盐调味就很方便了。
举一反三,这种做法还可以用于榴莲煲乌鸡、榴莲炖排骨、榴莲炖猪心、榴莲炖猪脚……再加一点花胶红枣核桃,真是十全十美的大补汤。
脑洞再大一点,再丢一条黄骨鱼什么的也是轻松炮制新口味。
喝了这碗汤,别说996,就是007都不在话下了!
没喝过,应该很怪的味道吧
榴莲煲鸡,粤菜里的奇葩。对喜欢的人是绝美的享受,不吃榴莲的人估计看这几个字心里都难受
榴莲炖鸡,汤色醇厚,口感浓郁,而且经过炖煮,榴莲的味道变得清清的香味夹着鸡肉的香味,汤不但好喝的,榴莲与鸡肉的完美结合,对身体也有滋补的好处。
榴莲鸡汤,想喝,买个榴莲,榴莲肉吃掉,榴莲里面的白色削出来炖汤,汤甜味香,建议大家都可以尝试一下,至于多少人喝过,这款补汤,应该很多人都尝过 。
哇塞还有人喝这个汤,多大的味,喝这汤的人心有多大啊!!
榴莲鸡汤,我理解的不是榴莲肉炖鸡,而是用榴莲壳,即果肉之间连接的茎的部分来炖鸡汤。炖出来完全没有榴莲果肉的特殊气味,而是香气浓郁,甘甜清爽。
做法和炖鸡汤的做法类似。
第一步,鸡块儿入油锅煎一下,把鸡块儿中的水分除去,鸡皮煎至微微收缩。
第二步,汤锅中放入农夫山泉,榴莲壳,煎过的鸡肉块儿,小块儿姜,大火煮沸,转中小火继续熬煮2小时以上。
如果喜欢红枣枸杞的,可以在熬煮后期加入。
我喝过椰子鸡汤
在三亚的后海村,有叫椰子鸡的东西,觉得好奇想试试好不好吃,以我的经验来说我觉得应该是不好吃的,结果出乎我的意料。
首先上来一个锅,里面有玉米、红枣、葱等等一些东西,然后一个椰子水完全倒进去,接着下鸡,火开五分钟后就可以吃了,本来以为会很甜,我贵州人不爱吃甜菜,后来不仅没有很甜,而且鸡非常嫩,自己做了个辣椒蘸碟,黄色的辣椒放多了, 直接辣哭,吃到后面喝汤,汤到最后有一些清甜,反正我们最后把汤全喝光了,值得一试。
最后说一下那个黄色的泡椒沫,简直辣飞起去吃的人少放。
榴莲鸡汤--好锅出好烫,首先我要说的是,要想煲出一锅原味 养生 美味的好烫,首先你得准备一口质地细腻的砂锅,牌子不重要。瓷的铁的,味道都会有打折,煲汤时切记不要什么材料都放。榴莲本就是高营养高热量的食物,再加上鸡肉易吸收消化。建议你自己喜欢的材料外,加几片红枣,十几粒薏米。帮助中和消化吸收,一般时间上,前15分中火烧开,后文火煲一个半小时差不多,不用一定像书上电视上讲的要几个小时,那都是讲给别人听,想说要那个功夫。自己家里家常只要能做出自己理想的美味就好了。 健康 养生 第一食材搭配,第二烹饪方法,第三食物最佳食用时间。
对于我不喜欢吃榴莲的…肯定吃不惯,