1.准备好黄豆,泡上半天
2.切好猪脚,冷水下锅,放葱姜八角烧开,去浮沫,把猪脚捞出
3.沥干水,放到一边
4.锅烧热,加油,中火放冰糖熬出糖色后,倒入猪脚上色至两面焦黄后,倒入老抽翻炒至猪脚全变色,加热水烧开
5.倒入高压锅,放入八角、桂皮、姜片、料酒,焖40分钟
焖好的黄豆猪脚