水泥花粑粑之所以叫水泥花是因为水泥花是制作水泥花粑粑的重要原材料。
水泥花粑粑制作需要采摘新鲜的水泥花，晒干后放到锅里加水煮，用水反复的冲洗，直到水的颜色从茶水色变成清水后进行制作。
水泥花是一种草，在南方一到春天田野里就有很多这种草，而且都开着黄花，老人们喜欢采回来做水泥花粑粑吃，很好吃的，味道很香。