湖州话，是一种吴语方言，属于吴语太湖片苕溪小片，俗称“湖州闲话”（gh?w cieu ghe wu）。吴语苕溪小片包括湖州吴兴区、南浔区、长兴县、安吉县、德清县以及以及杭州市部分地区（包括余杭区大部、江干区东部、西湖区北部、拱墅区北部等），使用人口约为300万。湖州长兴西部部分地区存在吴语-宣州片-太高小片.另外，由于19世纪的太平天国兵燹造成的人口大量减少，长兴、安吉西部边境地区存有非吴语方言，主要是江淮官话-洪巢片、河南、湖北移民官话和闽南语。