可乐猪的品种介绍

可乐猪与四川凉山猪、云南富源大河猪、贵州威宁猪等为同种异名，统称为乌金猪，是黔西北、川西南、滇东北的彝族和其他民族普遍养殖的一种地方良种猪。

可乐猪体质结实，头大小适中，额心多旋毛，耳中等下垂，嘴筒较粗直，一般有三道皱褶，体躯稍窄，腰背平直，四肢健壮，皱纹少而浅，四肢粗壮有力，腿上有皱褶，后躯比前躯高，属于肉脂兼用型猪。故民间有“嘴上三道箍，额印八卦图，脚上穿套鞋，必是可乐猪”之说。可乐猪被毛以黑色、棕色为主，全黑者占57.29%，额心、四肢、尾端有白毛者占31.65%，棕色被毛者（俗称黄毛猪）占11.0%，以额白、尾尖白、四蹄白者为最纯，俗称“六白”。其中毛色纯黑者被称为“乌金猪”（据毕节地区调查发现的可乐猪而言，按毛色大致可以氛围4个主要类群，即：纯黑、六白、黄毛（云南富源的大河猪称为“火毛”）和鼠毛。

可乐猪乳头5—6对，5对占36.21%，6对占44.86%，7对占10.78%，8对占1.04%。性成熟早，公猪生后30～40日龄便有爬跨性行为，90日龄左右便开始配种。群众没有专门饲养种公猪的习惯，小公猪随群放牧，任其自然配种，经过短期配种利用后即行阉割育肥。母猪3～4月龄开始发情，征候明显，5—6月龄受孕，发情周期17—21天，持续期3—4天，怀孕期为110—115天。哺乳母猪一般断奶后1周左右便可发情。经产母猪产活仔数7.96头，初生窝重4.68公斤，泌乳力（20日龄仔猪窝重）29.27公斤，仔猪断奶窝重54.74公斤，哺育率较高。成年公猪体重73.3公斤，体长108.4厘米，体高62.2厘米，胸围96.6厘米。成年母猪体重为74.95公斤，体长111.2厘米，体高61.2厘米，胸围99.1厘米。屠宰率71.8%，腿臀比例达25.22%，瘦肉率43.18%（《贵州省畜牧志》），1996）。同时可乐猪还具有发育率高、抗寒、抗湿、耐粗饲、抗病力强、易放牧等特点，非常适合高寒上去养殖。

1961年全国高等农业院校教材《养猪学》中将可乐猪列为西南亚型猪种。1976年云贵川三省接壤猪种资源调查对调查结果，把可乐猪定名为“乌金猪”，列入《中国猪品种志》，1978年贵州省地方猪种资源调查报告把可乐猪列为黔西北高原型猪的代表猪种。