星空糖霜饼干

星空糖霜饼干

　星空糖霜饼干，你知道怎么做吗？星空糖霜饼干外边像星空一样，非常的好看，里面是饼干包裹着甜甜的糖，主要原料是奶粉和糖，受到很多小朋友的喜欢，下面是星空糖霜饼干的做法，快学起来。

星空糖霜饼干1

　 食材清单

　黄油 50克

　糖粉 28克

　全蛋液 15克

　香草精少许

　蓝色色素2滴

　装饰彩糖适量

　奶粉 5克

　低筋小麦粉 50克

　 制作步骤

　步骤1、黄油提前室温软化，程度以手指能按一个凹坑为止

　步骤2、加入糖粉拌匀

　步骤3、加入蛋液拌匀后筛入低筋粉和奶粉

　步骤4、受抓成团后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时

　步骤5、将冷藏好的面团取出室温10分钟，擀开成厚度为0.5cm的面片，用饼干模压出模型

　步骤6、把压好的饼干块取下来放在烤盘上

　步骤7、再用个大的裱花嘴将中心压模，取出，烤箱170度预热，放入中层烤制15分钟即可取出放凉备用

　步骤8、准备好的蓝色和白色或黑色的`糖霜

　步骤9、用油纸垫着饼干，珊瑚糖50克加入10克清水熬煮到160度，倒入饼干内，3个饼干为一组其中2个倒入珊瑚糖

　步骤10、冷却后的饼干，用糖霜将两个饼干的表面铺上糖霜层

　步骤11、一个有玻璃糖的饼干放底部，用糖霜粘上一个中空的，中间倒入彩糖，再盖上另一个有玻璃糖的饼干即可

　步骤12、凝固后即可~闪闪发光的，中间还能晃动的哦

　步骤13、单个的玻璃糖也是超级美的

　 小贴士

　1.如果室外温度在10度左右，面团可以直接室温松弛哦

　2.珊瑚糖水最好一次用完，重复加热会不够透明

星空糖霜饼干2

　 糖霜彩蛋饼干的用料

　黄油 50克

　蛋黄 1个

　糖粉 25克

　低筋面粉 90克

　抹茶粉 3克

　糖霜 适量

　 糖霜彩蛋饼干的做法

　步骤1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

　步骤2、加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；

　步骤3、加入蛋黄，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

　步骤4、将低筋面粉和抹茶粉混合筛入；

　步骤5、用刮刀翻拌成无干粉的面团；（国产抹茶粉就这颜色……）

　步骤6、把面团放在案板上，擀成薄片，用彩蛋形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘；

　步骤7、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟；

　步骤8、糖霜做法见其他之前发的糖霜饼干，可以用1个蛋白+150克糖粉拌匀，再调色即可。

　步骤9、饼干冷却后用五种颜色的蛋白糖霜在表面画出一条一条的装饰色即可；

　步骤10、除了画条，你还可以在表面涂上一层白色糖霜；

　步骤11、趁未干在上面用其他颜色画出均匀的小点，然后用牙签在小点上垂直划过去，就有像心形一样的花纹了。

　 糖霜彩蛋饼干的烹饪技巧

　每一条颜色的糖霜画完之外要稍微晾干再画下一条，否则可能会晕染；做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！