定州市高头村会开发。根据查询相关公开资料显示，高铁新区的规划包含在生态新城规划内，包含14个村庄：总司屯、西里元、东里元、高头村，大渡河、小渡河、大涨村、小涨村、香家庄、尹家庄、仝家庄、贺家营、刘家庄、牛村。