1、7、13、29路公交车。根据查询百度地图显示，惠州市区可以乘坐1、7、13、29路公交车到达惠州水东街。惠州水东街是一条极具惠州古城文化特色的骑楼街，始筑于北宋元丰年间，明清时期成为东江流域最重要的商品集散地之一，民国时期商业发展达到鼎盛。