奶牛花纹卷怎样做，又香又劲道，馋得老公半夜偷着吃呢？

奶牛花纹卷怎样做，又香又劲道，馋得老公半夜偷着吃呢？

我就是北方人，却觉得自己长了一个北方胃。特别喜欢面点，尤其喜欢馒头，假如有条件的话，我能天天做馒头，天天吃馒头。

并且呀，我很喜欢做些不一样的馒头，加一点杂粮呀，或是略微变个造型设计啊，既漂亮，又快手视频的那一种馒头，干起来太很有成就感了，特别高兴！原材料：小麦面粉300克，巧克力粉少量，酵母菌3克，水150克，糖20克（不喜欢并不加）作法：

把上述原材料都放进揉面机内，运行“迅速和面”程序流程。揉面机更快，10min不上就可以得到平滑的面团。并没有揉面机，当然你也可以手揉，那么就比较累一些啦。（冬季太凉，这儿的水还可以用清水哦，有利于发酵。）

揉面机一下子揉成团，暂停一下，取了一小团出去，放少许巧克力粉，1勺子或2小勺，实际看着你面团大小，加几滴水，搓成平滑的小面团。

最终，获得一黑一白2个平滑的面团。面团不用发酵，立即整形美容，这是一次发酵作法，速度更快，通过率也很高。直接把白面团擀改成长方型，用手把可以面团，随便揪成大小不一的小面团，分散化在白面团上，随便一些就行。

用擀面杖再擀一次，那样可以面团就跟白面粉片融合在一起了。但这个全过程可以面团就会变大，因此，揪面团时别太大了，我觉得我的还可以小一些，那样奶牛纹路更可爱。把面皮翻个面，使有奶牛花纹的一面向下，从一侧折起来，还记得尽可能使有花纹的卷在外哦。最终收边处略微沾点水，黏合，往返翻转两下。

再换尖刀，切割成一个个面剂子，便是奶牛纹刀割馒头生胚。把馒头生胚间距一定距离，放到干燥的屉布上。把馒头生胚放到高温多雨的区域发酵。我放到蒸烤一体机内发酵，设定环境温度40度，时长约为30分钟，具体看馒头大小。

要是没有蒸烤一体机，就放在锅内发酵，锅中放温开水，留意温开水温度不要太高，不然酵母菌会烫死，别太低，不然发酵很慢，还记得过一段时间要观察一下发酵的现象。留意，开启盖子别太随意，当心不要把盖子里的水珠在馒头上，那样会影响到颜值与发酵哦。蒸烤一体机是不用担忧渗水问题。

馒头有显著增大，就可以去蒸了。如果你觉得容积增大不足，就发了一会儿。不用加热，立即“纯蒸”方式，100度15min，到时间，焖2分钟马上取下。怎么样用锅，实际操作齐上，不用取下馒头加热，立即开枪蒸15min，关火后焖2min取下。取出电烤箱之后，要将馒头马上从屉布上取下来哦，不然馒头的底会粘到屉布上。