如何对鸭品种进行分类?
我国鸭品种资源丰富,依据经济用途,可以分为肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。肉用鸭体形大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育,具有代表性的是北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭等。蛋用型鸭体形较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋形小,肉质稍差,有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南Ⅰ号、江南Ⅱ号、卡叽—康贝尔鸭等。兼用型有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。
依据体形、体重大小,鸭可以分为大、中、小3种类型。北京鸭、瘤头鸭属于大体形鸭,建昌鸭、高邮鸭属于中体形鸭,绍兴鸭、金定鸭属于小体形鸭。依据品种起源,鸭又可分为地方品种、培育品种、引进品种。北京鸭、绍兴鸭属于地方品种,江南Ⅰ号、江南Ⅱ号属于培育品种,樱桃谷鸭、卡叽—康贝尔鸭属于引进品种。