泸州酒文化有哪些？

泸州地处巴蜀，泸州老窖的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互印证，也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。

泸州老窖的酿造技艺是五行***生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行***生、***长、***济、***促、***成的宇宙缩影。阴阳相将，不根而生芝菌；燥湿相育，不母而生精华。陶炼五行，火之道；流行无穷，水之道；八卦环转，天地之道；神物乃生，变化之道。泸州老窖人造酒就是秉五行之道，无中生有，***生***存，生生不息，造酒之道达于精深。泸州老窖酿酒的智慧，就是把握五行***生的智慧。泸州老窖美酒凝结了泸州老窖人***生的理念，***生的理念指导泸州老窖人造出了千年美酒。正是“说千道万，不离***生。酒中五行，深隐厚藏，调和鼓荡，***生绵长。谨熟***生，无愧内行”。

饮泸州老窖美酒，可以深悟中华文化之智慧，得中华文化之根性，乃人生之盛事 。

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