擀好的饺子皮，这个要切成梯形的。拿一张饺子皮，记得梯形小的那端朝外，大的那端朝自己，饺子馅放在偏向梯形小的那端，大概三分之一处。从小的那端卷起，记得手要压紧馅，卷到剩下大概1.5cm时停下。大拇指和食指捏紧两端，两手捏着捏紧的两边同时向外折至交叠在一起，再捏紧边边，依次包好所有饺子，剩下的边料可以擀成圆形的用别的方法包饺子。