豌豆的糕的做法

1、豌豆泡8个小时以上，这是我泡一夜控好水的豌豆

2、豌豆倒进高压锅加水，水位低于豌豆一公分。根据自己喜好加冰糖，我撒了一把老冰糖，然后盖盖高压40分钟，就用高压锅里最长时间那档吧！

3、泡一把葡萄干当料，泡开泡大，大葡萄干最好再用刀剁成碎，不要剁太碎，小葡萄干就不用处理了，这个程序要在豌豆熟之前准备好。

4、高压熟的豌豆就这状态，看着粉粉糯糯的，第一步成功。

5、把准备好的葡萄干倒进锅里用搅拌器搅匀，是不是很细腻。

6、搅匀的豌豆糊要迅速的装进容器里，最好是软容器，定型后易脱模，硬容器也可以的，要凉透才容易脱模，模具随意，自己喜欢就好。

7、这是脱模后的成品。

8、根据自己喜欢切成小块，吃着方便，很简单吧。

下面这是我自创的装饰，先把柿饼切成长条，在模具底摆出花样，因为柿饼切开的断面是粘性的，很容易就固定在模具上不会变形，当然这个程序也需要提前准备好，因为豌豆出锅遇凉干固的很快，出锅搅拌、舀进模具都要一气呵成，把模具墩几下，可以保证你做出来的豌豆糕更加均匀细腻，好了，我的介绍到此结束，动手做吧，嘿嘿。。。

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