排骨下锅炖之前，要不要先炒一下？大厨告诉你怎么做最好吃？

排骨下锅炖之前，要不要先炒一下？大厨告诉你怎么做最好吃？

仅有有着一份美丽的心情，能够烹调出一份美味的食物？这个是真的吗？我认为不是假话。这里是特色美食小八卦，只为***享美味的食物。每日保持好心情，大家才能越活越年轻哦，今天要与大家分享是指一小锅看见垂涎欲滴的排骨，坚信看过照片的你，唾液早已停不住了吧。但是今天要介绍的这类作法，和平时大伙儿做的排骨可不一样哦。

今天做的排骨，称为南乳焖排骨。南乳我们都知道吧，这是一种酱汁，经常用于作为铁锅炖菜的配料哦。前边往往会讲到今日***享的排骨作法会与平常的一般作法不一样，那就是今天我们要焖排骨

实际上呢，最大的的不一样就是今天做的排骨无需先入锅烧菜，然后加水烧开慢炖了，是否有感觉这个作法更为省事呢？但是尽管咱事情省了，那味儿但是一点儿没打折呢？想要知道为什么吗？那么就首先来看看这一小锅焖排骨是怎么焖出去的吧。需要食物：排骨肉、香莱、南乳汁、豆瓣酱、耗油、米酒、五香粉、黑胡椒粉、辣椒干、老冰糖、

1、排骨先剁碎一小块，放进锅里，加水烧开，加一点米酒进来绰水一下，取下冲洗干净。2、这第二步呀，就是为了提前准备一个石锅，专业炖东西用的石锅哦，假如你家里没有，那么就赶快备上一个吧，也便宜，还可以常常煲点汤喝呢。

3、将排骨肉放入石锅中，然后就是加调味品进锅了，南乳汁来2勺，老抽王来1勺，耗油来1勺，再去1勺豆瓣酱。4、加的东西有一些多，咱就分二步进行吧，然后需放五香粉、黑胡椒粉、辣椒干和一丝老冰糖，排完配料，放水莫过于排骨就能够盖上盖子锅子焖了。5、40min之后，解开外盖，你能嗅到一股勾人口数量水的浓香气哦，这个时候呀，别着急着下嘴，再加一点香莱就能够起锅摆盘啦。