陕西洛南县的八山一水一分田使其成为什么产业的沃土

陕西洛南县的八山一水一分田使其成为豆制品产业的沃土。

被誉为“八山一水一分田”的洛南县，拥有独特气候、光照、土壤资源，适宜优质大豆作物大面积种植。2018年，“洛南豆腐"被命名为国家地理标志保护产品。洛南豆腐是利用无污染的山泉水和高品质大豆加工而成，入口鲜美，历史悠久，尤以筋道、嫩滑著称，曾被清乾隆皇帝钦点为御膳贡品，“洛南豆腐”获评国家农产品地理标志认证。

陕西洛南县的豆制品产业发展现状

洛南现有豆腐产业链条短，主要以生产豆腐和豆腐干为主。拟引进实力企业，延伸豆制品深加工产业链条，生产豆腐皮、腐竹、素鸡、腐乳、素火腿等广泛食用的豆制品，不断提高洛南县豆制品市场竞争力。?

利用国家地理标志产品“洛南豆腐”和具有160多年历史的洛南传统手工砂锅，依托洛南传统砂锅烩豆腐菜品，开发“洛南砂锅豆腐”系列餐饮产品，在西安等省会城市布设不少于200家“洛南砂锅豆腐”主题餐饮连锁店。