泰国鸡爪多的原因有以下几个方面：
1、泰国的气候环境适合养殖鸡，有充足的阳光和降水，有利于鸡的生长。
2、泰国鸡的品种繁多，有些品种的鸡适合制作各种口味的鸡爪，使得泰国鸡爪的口感和口味多样化。
3、泰国的美食文化中，鸡爪被视为一种美味的小吃，受到了消费者的喜爱，因此市场需求较大。
4、泰国鸡爪的价格较高，而泰国的鸡爪加工技术也较为成熟，能够满足市场需求，并且为当地带来了经济收益。