中国有哪些鲜为人知的神话故事或者地方传说？

秦王派遣李冰为蜀郡太守，他建造了河堤，用江水浇灌天地，取得了很大的功效。江中有神，每年都要娶两个童女为妻，否则就会让百姓受灾。为神张罗娶妻之事的人对李冰说：还是花钱买几个童女给神送去，否则大祸临头。李冰说：我自己有女儿，不用买。等到神娶亲的日子到了，李冰把自己的女儿打扮好，他没有把女儿投入江中，反而走上祭祀神灵的法台，举起一杯酒：今天我嫁女儿，希望能够见神一面。李冰说完后，将一杯酒投入江中，杯中酒一滴没有撒。李冰大怒：神人为何这样看不起我等，也好，那就应该攻打你们！然后，李冰就不见了。不一会，人们看到两头牛在岸边打斗。又过了一会，李冰现身，对手下说：你们应该帮助我，南边腰间有白色的牛，就是我。等到两头牛继续打斗之际，李冰的手下刺死了北边的牛，江中的神死了。