牛奶调酒配方

因为配方中包括生鸡蛋，记得准备材料的时候一定要选择安全的新鲜鸡蛋。

配方：

六个鸡蛋，打蛋的时候注意蛋清和蛋黄要分开

两杯牛奶

半杯砂糖

四分之一茶匙盐

两杯高脂鲜奶油

半杯烈酒——美式采用朗姆酒，英式采用白兰地，“传统假日风味”采用波本威士忌，墨西哥式则是龙舌兰与波本威士忌1:1混合……其实只要是烈酒都可以，所以你可以考虑来个中式……

可选配料：

两茶匙香草末

四分之一茶匙肉豆蔻

四分之一茶匙肉桂

制作方法：

将蛋黄和1/4杯白砂糖混合搅拌，打成糊状后加入剩下的鲜奶油，盐；如果要加入肉豆蔻和香草可以在这时适量加入少许，用力搅拌直到变稠。然后缓慢的加入烈酒喝牛奶，轻柔的搅拌到充分混合。准备完成后推荐将混合液密封冷藏几个小时。如果要喝热的，可在饮用前微微加温。

喝之前，将蛋清打成糊状，调入剩下的砂糖继续搅拌。将之前的奶酒混合液倒在杯子里，把刚搅好的甜蛋糊浇在上边。可以适当撒点肉桂粉作为点缀。