给老人拜寿的次序
结婚、生子以及寿诞是人生的三大喜庆。在中华民族传统礼仪中占有相当重要的地位。客家人是汉民族的一支民系，从中原地方南迁，几经辗转迁徙才在广东、江西、福建等地定居。虽经过世代生息繁衍发展至今，然而，汉民族的许多民间风俗，节日生肖，仍然在客家人的生活中沿袭着保留下来了，其中“寿诞家礼”就是非常明显的一种民俗礼仪。在客家人聚居的地方，客家寿诞仍保留着古中原名目繁多、隆重热烈的礼节。
寿诞，通常以六十岁为标准，又称六十花甲。不满六十岁的不能称寿。但是六十岁以前做‘寿’的也有，它必须是在两种情况下进行：其一，是有钱有势、有地位、有声望的人家，为了光耀门第，抬高身价，笼络人心；其二，图讨个大吉大利，开个好兆头，延年益寿。
前者都为达官显要，后者多平民百姓。严格说来，不到六十岁是不能做寿的。六十岁以前做寿，只能说是特殊情况下的特殊‘寿诞’。
寿诞喜庆，一般是选在生日那天设宴庆贺。但旧时更多的是要请阴阳八卦先生择个黄道吉日操办才放心。选定吉日良辰之后，写好“桃酌”红贴，提前几天分发给亲朋好友以及外亲内戚。
一般的亲朋好友则备些鱼子、猪肉、糕点、鞭炮等礼物、按时赴宴；见到‘寿星公’（即寿诞老人）作揖恭贺：念道：寿比南山，福如东海；松柏长青，延年益寿，愈老愈健等吉利语言。做子女的则要准备更多的礼物来贺寿诞。经济状况宽裕的，要购置帽子、衣服和鞋等等。正好客家人所说的：从头置到脚。
另外还得有一只细鸡公，一盘长鞭炮，一对大红蜡烛。寿诞之日，放鞭炮，意思是鸣炮祝贺，点燃蜡烛，意思是明烛通天之意。如果经济困难的子女，可以少敬奉些，但必须量力而行，即使一般族中人赴宴时，也不可以空手来，最少也得拿一盒或二盒用红纸裹着的糕点，表示高升、高兴之意。
寿诞开始前，“寿星公”必须备三牲（即猪肉、鱼、鸡三牲）去到列祖列宗神龛前点燃大红寿烛，燃放鞭炮，然后虔诚地四跪四拜，表示感谢祖宗神明的保佑，才得有今日高寿；同时也是诚心祈求今后更加延年益寿。
开寿宴时，坐的位置十分研究，蔡新明先生讲：
“寿星公”端坐在上席位置，其子孙则按大小就坐，此席一般不坐外人，这才是真正的‘全家福’！其余的宾客另开宴席。宴席规模一般有十几桌或几十桌。开宴时鸣放鞭炮，散席时也要鸣放鞭炮。客家人称之为：有声响、又热闹。”以上说的是一般平民百姓做“寿诞”的情况。
至于有钱、或者有声望的人家办寿诞喜庆，自然与一般百姓大不相同。主要表现在气氛热烈，物资丰富，仪式庄重等几个方面。
首先择定黄道吉日，烫金“桃酌”请柬分发出去。届时厅堂之上披红挂绿，张灯结彩、楹联满柱，金壁辉煌；琴弦鼓瑟，鼓乐宣天，热闹非凡。
庆典之日，亲朋好友扛着寿屏、寿联、寿礼以及匾额，欢欢喜喜地送上华堂。女儿、女婿、外甥等送来帽子、鞋袜、衣服、寿袍以及印有红色“寿”字的寿桃等，分摆在桌子上，堆花叠翠，堆积如山。
一般平民百姓“寿诞”有的，这里都有，所不同的，就是物品丰富，而且五花八门。
拜寿时辰一到，事先聘好的两个礼生（即现在的司仪人）庄严地走上华堂，分立左右；同时鼓乐齐奏，鞭炮齐鸣，围观热闹的群众在左、右、下三面站立，翘首以待。少顷，站在左边礼生甲引吭高唱：“XX老先生（或XX老夫人）几多大寿庆典开始！”
两礼生随即上前点燃大红腊蜡、插定。同时是第一阵鼓乐，鞭炮齐鸣。
接着右边礼生乙，大声高唱：恭祝XX老寿星拜堂！
这时由两位男的（或者女的）分左右扶着衣华贵雍容的寿星，缓缓地走上堂来。
礼生甲，立即将原先准备好的“太师椅”从正中位置移到靠左边稍斜的方位上。改变为坐东北、面向西南，“寿星公”坐的“太师椅”为什么要移动呢？原因有三：一、按照中国封建礼仪习俗，自古以来，只有皇帝才可能接受群臣拜的；二、身后有祖宗神明列列在上，不敢公然擅座；三正南面属“火”，“火”气太大，冲气必重，怕一时受不了。所以“寿星公”坐的“太师椅”，务必要移动方位，使之成30度斜角，才可以上座。
“寿星公”落座之后，左右搀扶人退下。礼生乙高唱：拜寿开始百福朝寿。
参加拜寿的，也有严格的规定：先子孙、后亲戚；先朋友，后族中人。并且还要按辈份和年龄前后次序进行。子孙、亲戚上前拜寿均行大礼；四跪四拜。而族中叔侄、亲友等上前拜寿，一般不行四跪四拜大礼，仅拱手作揖祝贺即可。如果有祝寿贺词的，则高声朗读贺词。
当子孙、亲戚拜过“寿星公”之后，还得按顺序，在堂上的右边排成一列站定，人数多可排成两列。待全部宾客拜完寿，礼生甲高唱：寿星赐福！即是“寿星公”向其子孙、内戚们发红包。红包发完了，“寿星公”回到华堂中央，向族上、亲友以及来宾，拱手致意，表示感谢！
这时候寿宴开始，礼生乙即时高唱：***赴桃宴！立即派人将亲戚、朋友们送来的发糕、包子、馒头、米糕点等食品，分发给在场的观众，以示皆大欢喜！在宣布“***赴桃宴”的同时，鞭炮齐鸣、鼓乐宣天，大家一齐参加寿宴。
客家人的寿诞家礼，就是如此庄严隆重，热闹祥和，以致一直承至今。
转自：国际在线