大长今里出现的韩国料理只要去韩国就可以吃到吗?
是可以的,因为大长今里面出现的韩国料理也是在韩国料理店里可以买到的。
一、长今送给大人的糕点
首先要说的就是情窦初开的长今为了答谢闵大人,特意花费一番功夫做的糕点啦,能看得出来,用了糯米,花生沫,红枣丝以及鲜花丝等等做成了一篮特别实惠,大分量的糕点,闵大人吃到心上人做的点心当然是笑意连连啦。
二、牛肉汤
牛肉汤这场也是御膳比试,长今因为没有回答出笔试的内容,所以选择食材的时候只能挑最后剩下的。而她的对手今英就率先是第一个挑选食材的人,因此,最好的牛前胸肉被今英挑走了,长今只能选了牛股肉。
三、炭烤猪肉
说起韩国最有名的美食之一,那当然是烤五花肉啦。在这期中,最高尚宫向皇上进献的是烤猪肉。当然做法也和普通的烤肉不一样,用了味增来腌制猪肉而不是平时使用的酱油。皇上吃了觉得口感清爽,完全没有油腻之感,非常喜欢。
四、烤鸡和嫩炙
此处是长今和崔尚宫比厨艺,连输了三局的长今并没有认输,在第四局比赛上,崔尚宫呈上美味无比的嫩炙,在野猪肉中加入人参、红枣、银杏以及汉方药材陈皮,再将大蒜、豆腐、葱以及核桃等炒香后加入,利用白矾石提鲜,太后尝到直言入口即化,简直让人想把舌头也吞下去了。
而长今呈上的是敦敦实实一只大烤鸡!虽然刚打开的时候,众人失望,但是品尝过后,太后惊喜地连问:你在里面加了什么?长今说道:里面加入了红枣、栗子、松子,皇上说不是这个,是如何把烤鸡做出辣辣的口味的。
长今这才说出秘方,原来是用长期在炉灶底下加热的黄色泥土“伏龙肝”抹在烤鸡上进行烤熟,而这土,还需得是超过十年炉灶的地底深度才可以挖得到,这种泥土烤过的鸡不止香酥可口,还带有辣辣的口感,十分好吃。
五、八卦汤
八卦汤的食材可以说非常高级了,光是看食材就名贵的不得了,有野生甲鱼,冬虫夏草等,而韩尚宫做这道菜也是非常用心。当皇上询问这是什么汤的时候,韩尚宫说到因为皇上最近龙体不适,精气不足,经常咳嗽气短,而冬虫夏草有滋补气血,平阴阳的效果,所以作为药膳呈给皇上。
所以说,大长今中出现的食材在韩国饭店里是可以吃到的。