摊煎饼果子老是沾到小蜻蜓上一块一块是怎么回事

摊煎饼果子老是沾到小蜻蜓上一块一块的问题可能出在以下几个地方：

1. 面团的质地：如果你使用的面团太软或者太粘，就容易粘在器具上。

2. 醒面时间：如果面团没有充分醒发，就容易粘在器具上。

3. 火候：如果火候过大或者过小，都可能导致煎饼果子粘在器具上。

4. 工具使用手法：在用竹蜻蜓摊煎饼果子时，如果按压过重或者刮擦过度，也容易导致煎饼果子粘在器具上。

下面是一个简单的制作煎饼果子的步骤，希望对您有所帮助：

1. 准备食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、酱料等。

2. 调制面糊：将面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉等材料混合在一起，加入适量的水调成糊状。

3. 热锅：将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，倒入面糊。

4. 煎制：用竹蜻蜓将面糊均匀地摊开，待一面煎熟后，翻面再煎制另一面。

5. 涂抹酱料：在煎好的煎饼果子上涂抹上自己喜欢的酱料，卷起来即可享用。

希望以上步骤能对您有所帮助，让您做出美味的煎饼果子。