黄牛皮鼓好。
1、黄牛皮的纤维更加紧密，具有更好的弹性和韧性，这使得黄牛皮鼓在敲击时能够产生更加清脆、响亮的声音，且不易变形。水牛皮的皮质松软，弹性和韧性差，声音不够清脆，且容易变形。
2、黄牛皮的皮质更加厚实，具有更好的耐磨性和耐用性，这使得黄牛皮鼓更加耐用，使用寿命更长。水牛皮的耐用性也不如黄牛皮，使用寿命短。所以黄牛皮鼓好。