鸭毛怎么拔才会又快又干净

鸭毛可以通过灌白酒，加盐或者是，用镊子，水中加食用碱和使用沥青会又快又干净。

1、灌白酒

在杀鸭子之前先灌一小杯白酒，在鸭子醉后的5-10分钟的时候，鸭子的毛孔张开，比较容易拔毛，还能去除鸭肉的腥味。

2、加盐或者是醋

把鸭子杀掉后，马上用冷水把鸭毛弄湿，在滚烫的热水中加入一小勺食盐，先放入鸭毛浸泡几分钟，让盐巴水浸入鸭毛里面，然后顺着鸭毛的方向用手撸鸭毛，自然就容易被褪干净了，而且盐水还能除臭味。

3、用镊子

对于一些人手指甲比较短，那么拔鸭毛就比较费力，这个时候我们可以用一个钢制品的镊子对着鸭毛孔的地方夹住鸭毛，夹紧轻轻一拔鸭毛就拔出来了。

4、水中加食用碱

鸭子杀好之后，可以在开水里加一点食用碱，这样可以先洗掉鸭毛上的油脂，然后再用热水烫鸭子再拔毛就容易多了。

5、使用沥青

一般我们在菜市场购买鸭子的时候，我们会发现商贩都会直接用沥青拔鸭毛，将整只鸭子放入到沥青里面，然后滚烫的沥青连鸭子的皮和毛一起撕扯掉，但是沥青是一种有害的物质，但是不建议大家使用这种方法。