南宋的农业相当发达，种植的作物种类也很多，最主要的就是所谓的“南宋九谷”即9种农作物：大豆、小豆、大麦、小麦、稻、粟(小米)、黍(黏小米)、糯和稷(红高粱)。因此大豆在南宋广有种植。秦岭、淮河以南，长江中下游和华南各省，大豆作为补充性作物，在半夏播或秋播，都会有种植。