伊犁市有什么好吃的

伊犁是新疆戈壁滩的绿洲之一，这里拥有着丰富的土特产品，让人无法抵挡。下面介绍一些伊犁市的美食，让你在品尝美食的同时感受异域风情。

第一道美食：大盘鸡。这是伊犁地区最受欢迎的菜品之一，主要由土豆、鸡肉、辣椒、香料等调料烹制而成，以其麻辣、口感丰富而风靡一时。大盘鸡的制作过程非常独特，先将鸡肉炖煮至八成熟，然后以高温干炒的方式烹制，锅边留有薄薄的焦炭，让整道菜的口感变得更加香脆可口。

第二道美食：烤全羊。这也是新疆的传统美食之一，在伊犁地区非常受欢迎。烤全羊的烹制过程相当考究，先将羊毛剃去，然后将香料、盐、辣椒等调料抹在羊肉之上，再用锅烤制，烤成外焦里嫩、香味四溢的美味佳肴。烤全羊不仅味道鲜美，而且营养丰富，是伊犁人民的重要节庆美食之一。

第三道美食：拌面。伊犁拌面以其细腻的面条和诱人的调料口感而著名。制作拌面首先是制作酱料，酱料以花生酱为主，加入辣椒、醋、葱花等辅料制成，然后将面条煮熟，沥干水分拌入酱料中，最后加入辣椒油、醋等调味，拌匀即可。这道菜色香味俱全，口感极佳，在新疆地区也是备受瞩目的特色美食之一。

总之，伊犁拥有许多独具特色的美食，这三道美食只是其中的冰山一角。如果你来到伊犁旅游，一定不要错过这些美食，让你的味蕾尽情享受异域风情的魅力。