请教一下五彩蛋汤的美味做法？

我们都觉得蛋花汤是特别好做的一种食物，因为很多家里人食用早餐都是直接用开水烫鸡蛋，就直接可以打出漂亮的蛋花汤。但是今天要教大家做的是五彩鸡蛋汤，光听五彩就知道这是一个有至少五种食材制作出来的蛋花汤，因为它有五种颜色，相信你看到这里一定会十分好奇，这道菜是如何做的。

五彩鸡蛋汤

1、食材准备：西红柿其实是鸡蛋的良配，当然五彩鸡蛋汤里面，西红柿也一定少不了；胡萝卜，金针菇，紫菜也是不错的配菜，当然最重要的还是需要有鸡蛋，因为菜的品种已经非常多了，所以鸡蛋我们准备一颗就足够了；香菜是提味的一种食材，当然有些人不喜欢吃，所以香菜可有可无；葱切成葱花、食用盐，清水是辅助材料，这些食材都非常好准备，所以我们完完全全可以快速的大家改善一下鸡蛋汤的口味。

2、食材处理：食材多所以我们需要处理的也会非常多，当然这些处理都是非常顺手的事情，比如说西红柿，我们需要将它去皮之后切成丁，装入一个空碗中；胡萝卜去皮之后切成丝，这样更容易煮熟；金针菇我们买回来，首先需要将底部去除掉，再将它尽量分成细丝，如果有香菜的，我们需要将香菜切碎；紫菜我们都知道，将它撕碎即可；鸡蛋直接打入一个空碗之中，搅拌均匀成蛋液即可备用。

3、炒料：起锅加入适量的油，烧热之后我们将西红柿以及事先准备好的葱花，下入锅中炒至西红柿变软出汤，这个时候我们可以加一大碗清水，待水烧开之后我们需要将胡萝卜丝金针菇丝倒入锅中，用大火焖煮一个分钟，这个时候里边的食材差不多就熟了，接着我们将撕碎的紫菜下入锅中，稍稍用筷子搅拌一下，煮上片刻，我们的五彩汤其实就已经完成了，但是我们这做的是五彩鸡蛋汤。

4、五彩鸡蛋汤：五彩鸡蛋汤，最后一步是浇淋鸡蛋液，但是这一部相对来说比较讲究，因为如果快速的将鸡蛋液倒入锅中的话会煮散，似乎都看不到鸡蛋液，这个时候我们需要将火调小，然后将鸡蛋液顺着锅边慢慢浇淋，我们会看到鸡蛋液，慢慢成为一条一条的絮状，重新之后，我们撒入适量的食用盐，加上香菜搅拌均匀，就可以出锅了。