围炉煮茶是哪个地方特色

火遍全网的“围炉煮茶”对于贵州人，尤其是黔西北一带的人来说大概是最不陌生的了。作为非物质文化遗产的乌撒烤茶，就是一种历史悠久且极具地方特色和民族风情的“围炉煮茶”。先在炉火上把泡茶用的砂质小罐烤热，随后抓一把茶叶投入茶罐中烤香，随即注入沸水泡茶。泡茶的过程中，炉火上总会放着几个洋芋，茶泡好时，洋芋也基本熟了。围炉而坐的人们喝茶烤茶、吃着洋芋，聊着大天，好不惬意，这氛围感那也是十足的。

在我国千年的饮茶历史流变中，煮茶本身也不是什么新奇事儿。唐代时，主流的饮茶方式就是“煮茶法”。陆羽在其《茶经》的“七之事”中就详细记载了煮茶的方法。很多唐代画作中，也生动的展现了当时煮茶的场景，其中也不乏“围炉煮茶”的场景。

寒冷的日子里，好友相聚、围炉取暖、氤氲着热气的茶汤、冬季烤物的香气，几个关键词结合在一起，能温暖身心，也能抚慰人心。比起上一轮的爆款——“秋天里温暖你的第一杯奶茶”，“围炉煮茶”更多了一份闲淡和参与感。茶可以在适合泡煮的茶类，如红茶、黑茶、老白茶等里自由选择，还能在茶汤中加入红枣、桂圆、陈皮、姜片等，搭配出专属自己的“冬日特调”。这份难得的闲淡和情趣，在高速高压的生活中，大概是让“围炉煮茶”爆火的重要原因吧。

只是，作为一种健康的生活方式，火出圈的“围炉煮茶”也存在火灾安全、封闭室内一氧化碳中毒等安全隐患，因此在享受喝茶的愉悦过程中要特别注意安全问题。